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神戸夢物語

サブレ クッキー 神戸夢物語

神戸夢物語は、やわらかサブレの中にはとろけるような生チョコレートがたっぷり。 洋風なのに和を感じさせる独特の味が大好評のおいしい手作りチョコレートクッキーです。 これまでの和菓子屋の知恵から生まれた新しい洋菓子です。 自慢のサブレタイプの手作りチョコクッキーです!

職人のこだわり

生チョコへのこだわり

チョコレートに生クリームを混ぜていますが、 気温に大きく左右されますので取り扱いに大変気を遣います。 暑い夏の時期は柔らかくなりすぎたり形が崩れたりするため、 冷凍庫で粉・手粉を冷やし、生チョコも冷凍庫で冷やします。 生地に生チョコを包んでからも冷凍庫で加減をみながら、繰り返し冷やし調整し、 順次、焼いていきます。

生チョコレート

しっとりとした「和」の食感へのこだわり

しっとりとした「和」を感じさせる食感も試行錯誤の連続でした。商品化した当初は、やわらかすぎたり、固すぎたり。 スタッフで試食して意見を出し合いの繰り返しの結果、ベストな固さのものに仕上げました。

食感へのこだわり

製造工程

生地は、一般的な小麦粉と少しグルテン量の多い小麦粉をミックスしたものです。職人が丁寧にこねていきます。 (この食感の秘密は、生地に加える液糖類のバランスと水分に関係します。これは企業秘密です。)

そして生地で生チョコを包みます。 ただ、生チョコは非常にやわらかい素材です。 手包みするのは生地とのバランス上困難なため、最新の機械で生チョコを包んでいきます。 湿度等に注意を払いながら機械を作動させます。 生地に生チョコが包まれたら、職人がひとつひとつ丁寧に手で成型します。

その後、釜戸に入れます。

全体に少し茶色っぽい焼き色がつくように上火は230度で。 最後に180度で焼き上げて、完成します。 和菓子屋の発想と感性と技の工夫が散りばめられたチョコサブレ、これが神戸夢物語です。

【サブレ sable】 とは
フランス語で「砂をまいた、ザラザラとした」という意味。サクサクと した食感のあるクッキーです。

商品概要

サイズ直径80mm・厚さ8mm、重量30g
原材料小麦粉、砂糖、植物性油脂、バター、鶏卵、全粉乳、生クリーム、エスイー(水飴)、カカオマス、ココアバター、卵たんぱく、脱脂粉乳、乳化剤、乳脂肪、食塩、香料、重曹
賞味期限2ヶ月
保存方法常温(直射日光、高温多湿は避けて下さい)
お届け状態常温
神戸夢物語
ひとこと洋風の素材を使っているのに「和」を感じさせるやわらかサブレ。中には人気の生チョコがたっぷりの 一度食べたらくせになる味です。チョコレートクッキーとは、違うこの味は食べてみないと分かりませんよ。 もちろんそのままでもご賞味いただけますが、電子レンジで、少し温めると、焼きたて風味のように、生地の素材感がアップして かなりおいしくいただけます。是非試してみて下さいね。 古き良き神戸レトロを想像してしまう不思議な味をどうぞ。

商品購入

サブレ クッキー 神戸夢物語5枚入り

神戸夢物語 5枚入
価格 594円 (税込み)


サブレ クッキー 神戸夢物語5枚入りパッケージ
サブレ クッキー 神戸夢物語10枚入り

神戸夢物語 10枚入
価格 1,188円 (税込み)


神戸夢物語10枚入りパッケージ
サブレ クッキー 神戸夢物語 20枚入

神戸夢物語 20枚入
価格 2,260円 (税込み)


神戸夢物語 30枚入

神戸夢物語 30枚入
価格 3,340円 (税込み)


まとめ買い

大量に使用する季節のイベントや販促品など、プチギフトとして最適なお菓子です。

神戸夢物語5枚入【1ヶ】


神戸夢物語 5枚入【1ヶ】
内容量:5枚
価格 594円 (税込み)


神戸夢物語5枚入【30ヶ】

通常価格より10%OFF
神戸夢物語 5枚入【30ヶ】
内容量:150枚
価格 16,038円 (税込み)


神戸夢物語5枚入【50ヶ】

通常価格より20%OFF
神戸夢物語 5枚入【50ヶ】
内容量:250枚
価格 26,730円 (税込み)


神戸夢物語3枚入


神戸夢物語 3枚入
内容量:3枚
価格 324円 (税込み)


神戸夢物語3枚入【50ヶ】

通常価格より10%OFF
神戸夢物語 3枚入【50ヶ】
内容量:150枚
価格 14,580円 (税込み)


神戸夢物語3枚入【100ヶ】

通常価格より20%OFF
神戸夢物語 3枚入【100ヶ】
内容量:300枚
価格 25,920円 (税込み)


神戸夢物語2枚入


神戸夢物語 2枚入
内容量:2枚
価格 216円 (税込み)


神戸夢物語2枚入【50ヶ】

通常価格より10%OFF
神戸夢物語 2枚入【50ヶ】
内容量:100枚
価格 9,720円 (税込み)


神戸夢物語2枚入【100ヶ】

通常価格より20%OFF
神戸夢物語 2枚入【100ヶ】
内容量:200枚
価格 17,280円 (税込み)


詰め合わせ

サブレ詰め合わせ10枚入

サブレ詰め合わせ 10枚入
神戸夢物語5枚+夢煌里5枚
価格 1,188円 (税込み)


サブレクッキー詰め合わせ 20枚入

サブレ詰め合わせ 20枚入
神戸夢物語10枚+夢煌里10枚
価格 2,260円 (税込み)


サブレクッキー詰め合わせ 30枚入

サブレ詰め合わせ 30枚入
神戸夢物語15枚+夢煌里15枚
価格 3,340円 (税込み)


詰め合わせA

詰め合わせA
夢色風船5個、神戸夢物語10枚
 
価格 2,260円 (税込み)


詰め合わせB

詰め合わせB
夢色風船10個、神戸夢物語10枚
 
価格 3,340円 (税込み)


詰め合わせC

詰め合わせC
夢色風船5個、神戸夢物語10枚、神戸夢どら5個
価格 3,000円 (税込み)


お客様の声

前回は洗礼式の時に神戸夢物語をお願いしましたが、今回は退職のためお願いします。なにか節目節目にプレゼントしたくなるお菓子です。 (SM様 秋田)

洋風の素材なのに「和」を感じさせるやわらかサブレってどん なのかなって思ってましたが、納得しました、さくっとした外側がお饅頭の皮風で・・・中にはとろ〜りの生チョコがたっぷり・・・パッ ケージの形もとってもおしゃれで、さすが神戸だなって大学時代(もう四半世紀も前になりますが神戸ではお菓子三昧の日々を送ってました) を懐かしませて頂きました。(TK様 広島)

去年の11月にメリパオリエンタルで結婚式を挙げました。私の実家が県外であったので引き出物を神戸らしいものにしようとしましたが、 結局無難な有名なバームクーヘンにしました。こちらの神戸夢物語に早く出会えていれば良かったのにと思いました。というのも届いたもの を父に食べさせたところ大変気に入り今度注文するから電話番号を教えろと言われました。大変美味しかったです。私はクッキーのパサパサ 感が苦手ですがこちらのシットリ生地は大好きです。(SA様 兵庫)

先日、神戸のおばからおみやげとしていただいた神戸夢物語がとても美味しく一人で食べてしまったので姉にも是非食べさせたいと思い注文 いたします。(注文後のお手紙で→)お菓子が大好きで色々なお菓子を取り寄せしたり新商品には目がない姉ですが、この 神戸夢物語もおいしい!!と言っておりました。(MK様 岐阜)

前に頂いて食べた所とてもおいしかったのでインターネットで注文します。 震災から10年が過ぎましたね。これからのますますのご発展をお祈り致しますとともに頑張ってくださいね!(YU様 京都府)

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お問合せ

神戸ハレルヤ製菓
担当:岡 令子
Tel.090-8233-2224(担当直通)
Fax.078-851-7366
Mail.hareruya@kobeyume.jp
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当店の菓子は職人の技と知恵が詰まった自慢の焼き菓子です。 素材にこだわりお子様にも安心してご賞味いただけます。 焼き立てをお届けします。

店長

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